一名軍裝警於 2021 年 7 月 1 日在銅鑼灣崇光百貨外遇襲中刀，男子梁健輝涉刺傷警員後自刺胸口，送院後證實不治。死因研訊周二（6 日）在西九龍裁判法院踏入第四天。 兩名心理專家透過梁的遺物及警方提供的資料，分析梁的心理狀況。兩人均認為，梁為人有條理、完美主義，性格較內向及孤僻，沒證據顯示他有精神問題，但指梁可能有「替代性受害」的心理，閱讀新聞後認為有人受害，會將他人遭遇套在自己身上，覺得自己有責任令世界變得更好。專家又認為，他十多年前已開始對政府感不滿，近年社會事件，例如警方行為、新冠疫情或加劇其不滿。 警方的代表律師則指，本案源於有人對事實的理解偏離一般人，引致極端激進的思想，發動恐怖血腥的攻擊，又指警方在梁房內，搜獲多份有標記的《蘋果日報》，可見梁對社會有根深蒂固的誤解及錯誤認知，產生仇警等不實想法。 本案所有證人已完成作供，周三（7 日）由死因裁判官高偉雄引導陪審團作出裁決。
4 名港大生被指於 2021 年學生會評議會上，動議及支持七一刺警案疑兇梁健輝的議案，被控一項《國安法》下的「宣揚恐怖主義」罪，案件周二（6 日）在區域法院再訊。 辯方表示 4 人擬不認罪，將爭議被告的行為是否構成違法及其犯罪意圖。區域法院法官王詩麗排期案件於 2023 年 9 月 11 日開審，預計審期 8 日，將由《國安法》指定法官審理，被告期間續准以原有條件保釋。
2019 年 10 月 1 日，多區爆發衝突，一對分別 21 及 20 歲的年輕情侶，在警方驅散時手牽手逃跑，最終被捕。兩人被控暴動罪，周二（6 日）在區域法院被判監禁 4 年半。 法官謝沈智慧指，當日示威者堵路、拆鐵欄，形容他們「肆無忌憚」、「目無法紀」。法官指，沒有證據顯示兩人帶領、鼓吹或煽動其他示威者參與暴動，但兩人戴着防火手套，並非吶喊助威的人，又指案發地點如戰場，判處教導所未能反映刑責。
支聯會、前正、副主席李卓人、何俊仁及鄒幸彤被指「煽動顛覆國家政權」案，還押逾一年的李卓人周二（6 日）向高等法院申請保釋。辯方呈上多封政界人物的信件，如前運輸及房屋局局長張炳良、建制派前立法會議員石禮謙等，指李卓人是勞工界代表人物，力證他是「和理非」、為人信守承諾，定必遵守保釋條件。 法官陳慶偉聽畢控辯雙方陳詞，認為支聯會運作已久，《國安法》生效後，李卓人仍以支聯會名義行事，而支聯會五大綱領中「結束一黨專政」口號是否具顛覆性有待詮釋，認為針對李卓人的指控相當強，一旦罪成會判處不短刑期，最終拒絕李的申請，他須繼續還押。 同案被告、今年 8 月獲准保釋的何俊仁、民主黨前主席劉慧卿、前支聯會副主席蔡耀昌及「阿牛」曾健成都有到庭旁聽。李卓人出庭時，旁聽人士高呼：「早晨人哥！聖誕快樂」，李卓人向他們揮手。
兩名懲教助理被指 2020 年縱容在囚人士用手提電話，並多次為對方買煙，共 5 人被控串謀公職人員行為失當等三項控罪，其中兩人早前認罪判囚 6 至 7 個月，其餘 3 人包括一名懲教職員及兩名曾在囚人士否認控罪，案件周一（5 日）在區域法院開審。 控方開案陳詞指，涉案一級懲教助理曾容許一名囚犯使用電話，共涉超過 2,000 次通話紀錄，又為他向電訊公司查詢信號接收問題。而該囚犯又在聚賭被揭發後，要求囚友為他頂罪，事後給予對方 2,000 元報酬。案件周二（6 日）續審。
水警高級督察林婉儀 2021 年 9 月執勤時殉職，26 歲時任男警被指在 Facebook 發布「抵死」等言論，事後否認一項煽動罪受審。裁判官香淑嫻周一（5 日）裁定本案表證成立。 被告供稱，他中學從廣州來港後，由志願從軍改立志當差，投考 4 次後終入警隊。惟因本案遭同袍冷言冷語，最終辭職，但稱若「呢件事平反到，還返我清白，我就會返去（警隊）」。 被告又說，林婉儀執勤時墮海消息傳出時，他在警署聽到同袍議論，有人說上級部署失當、邀功而罔顧夥計生死。他稱替林感「唔抵」，遂發晦氣下才發布涉案帖文。案件周三（7 日）續審。
2019 年 8 月 4 日，有人在港島西及將軍澳發起遊行，入夜後有示威者包圍將軍澳警署。24 歲男子被指在警署外集結及投擲硬物，「踢保」後逾一年再被捕。他於周一（5 日）在區域法院承認暴動罪，另被控的刑事毀壞罪則存檔法庭。 案情指，示威者包圍將軍澳警署，破壞水馬和鐵閘等。被告曾向警署擲磚擊碎玻璃窗，有便衣警目堵事發經過，尾隨至被告住所將他拘捕。 法官姚勳智指，本案使用的暴力程度高，並以警署為目標，規模較大，須判處阻嚇性刑罰，應以 4 年半為量刑起點。辯方求情指被告出生僅 2 周已因病完全切除大腸，自此需經常去洗手間，一生未曾試過睡多過 2 小時。法官最終因應被告的身體狀況和認罪，酌情扣減後判囚 2 年 8 個月。
支聯會及其前正、副主席李卓人、何俊仁及鄒幸彤被指「煽動顛覆國家政權」案，鄒幸彤周日（4日）透過個人 Facebook 帳戶指，收到律政司本月 1 日發出的信件，要求本案「在沒有陪審團的情況下進行審訊」。鄒在帖文形容對此「不意外」。律政司指不評論正在進行司法程序的案件，但稱會按《國安法》 及案件個別情況，考慮是否指示相關聆訊不設陪審團審理。 另外，司法機構網頁顯示，同案的李卓人將在周二（6日）在高等法院申請保釋。
壹傳媒創辦人黎智英與《蘋果日報》3 間相關公司，被控「串謀勾結外國勢力」等罪，終審法院周一（28 日）拒絕向律政司批出上訴許可，繼續批准黎聘用英國御用大律師 Tim Owen 為其抗辯。判詞指，律政司上訴至在終院申請許可的階段，才提出截然不同的新論點，惟根據終院已充分確立的原則，為保障審訊公平進行，於上訴時不應提出新論點。
行政長官李家當晚宣布提請全國人大常委會釋法，釐清在港沒有全面執業資格的律師或大律師，可否參與國安案件。前律政司司長及基本法委員會前副主任梁愛詩周一（28 日）撰文，開首表明同意終院拒絕政府上訴的裁決，指現時本地法律有一套成熟的原則，處理外國大律師來港參與訴訟的程序，又反問有人指英國律師對《國安法》不懂也沒有經驗，「香港大律師又有多少經驗？」。她在文末又問到，「有人要求釋法。釋哪一條？」
案件原於周四（1 日）開審，控方因應釋法，申請押後審訊 7 日，提及釋法獲中聯辦、港澳辦全力支持，有信心人大會接納請求。辯方表示不反對押後，並透露入境處擱置 Tim Owen 的工作簽證延期申請。法官聽畢控辯雙方陳詞，認為押後 7 日並不足夠，押後案件至 12 月 13 日再訊。
支聯會被指拒按警方國安處要求提交資料案，周六（3 日）踏入第 9 日審訊。兩名警方國安處證人完成作供，控方案情完結。鄒幸彤中段陳詞質疑，警方所指有「合理懷疑」支聯會為「外國代理人」的基礎薄弱，舉例指以同一邏輯，「支聯會向聯合國捐 1 元，說目標一致，則聯合國便成為支聯會的代理人」。 她又指「公眾利益豁免權」下，辯方不能提出挑戰證人口供不實之處，導致不公。而控方指稱支聯會危害國安的證據，包括六四集會時講者談及事實、追求公義或人權等，她質疑定義寬闊，認為真正危及國安的是「把法律當武器，限制人民自由」，促法庭勿視而不見。 《國安法》指定法官、主任裁判官羅德泉裁定表證成立，辯方需答辯。案件下周二（6 日）續審，鄒幸彤將親自作供；其餘兩被告鄧岳君、徐漢光則不作供，亦不傳證人。